5가지 이상의 한방 재료와 닭, 대파, 양파 등을 넣고 5시간 이상 푹 끓인 맑은 육수는 담백하고 시원한 국물 맛의 비결이다. 매일 아침, 새롭게 끓이는 육수는 깔끔하고 신선한 것이 특징이다.